LE THYM : Pour combattre les affections hivernales

Lesoir; le Dimanche 9 Decembre 2012
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Eh oui, l’hiver pointe déjà le bout de son nez et il se peut qu’il vous arrive d’avoir un petit mal de gorge durant cette saison et cela peut vite virer à l’angine ou encore à la bronchite. Rien de mieux que le thym, reconnu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales, qui désinfectera vos voies respiratoires et adoucira votre gorge.
C’est également un antiseptique et un tonique efficace. Le
fait de remplacer le café par une infusion de thym vous apporte
bien-être tout au long de la journée. Le thym (Thymus vulgaris) a des
vertus médicinales ; il est utilisé dès l’Antiquité pour soigner les
affections respiratoires. Le mot thymus vient de l’égyptien «than»,
plante servant à embaumer les corps et de la racine grecque eo qui
signifie exhaler une odeur. Bien entendu, n’hésitez pas à consulter
votre médecin traitant en cas de besoin (symptômes persistants…).
*Infusion de thym :
L’infusion de thym constitue l’un des remèdes les plus simples qui
s’avère pourtant très efficace…
- Eau de source
- Tiges de thym (en moyenne, moyenne, 20 g par litre d’eau)
- Miel, ou sucre.
Préparation : Faire bouillir une casserole d’eau. Quand l’eau
frémit, immerger un bouquet de thym et arrêter le feu. Couvrir la
casserole et laisser infuser 3 mn. Pour retirer le thym aisément, vous
aurez pris soin d’attacher votre bouquet à l’aide d’une ficelle de
cuisine. Filtrer pour éliminer les dernières feuilles et ajouter la
quantité de sucre ou de miel désirée.
*Lait chaud au miel :
- 1 bol de lait
- 2 ou 3 brins de thym
- 2 cuillerées à café de miel
Préparation :
Porter le lait à ébullition. Dès qu’il frémit, arrêter le feu, ajouter
le thym frais préalablement nettoyé et couvrir. Laisser infuser pendant
3 mn puis filtrer. Sucrer avec le miel, à déguster bien chaud. Ce lait
chaud est excellent pour soigner les maux de gorge.
*Gargarisme au thym :
- Eau de source
- Tiges de thym (en moyenne, 40 g par litre d’eau)
Préparation :
Préparer une infusion, filtrer et laisser refroidir. Gargarisez-vous
régulièrement avec cette préparation, dès les premières irritations de
la gorge.
*Sirop de thym :
- 2 bols de feuilles de thym séchées (environ 30 à 40 g)
- 1 litre d’eau
- 1 kg de sucre.
Préparation : Mettre le thym dans une casserole. Verser dessus de
l’eau bouillante (1 litre) Laisser infuser pendant une journée ce
mélange. Filtrer le mélange puis ajouter le kg de sucre. Cuire pendant
une heure le mélange à petit feu puis écumer. Mettre en bouteille dès
que le mélange (sirop) est froid. Boire 20 ml 3 fois par jour.
Autre recette de sirop :
Dans un grand bocal, alterner des couches de thym frais et de sucre
roux. Laisser macérer trois jours au soleil ou une heure au bain-marie.
Ensuite, remplir le bocal d’eau, et faire cuire une heure au bain-marie.
Filtrer. Embouteiller. Ce sirop, à raison de cinq cuillères à soupe par
jour, calme la toux et éloigne les premiers frissons. En prévention, il
renforce la résistance aux infections hivernales.
*Sauna facial au thym pour dégager les sinus
- Trois cuillères à café de thym séché
- Eau.
Préparation : Déposer les feuilles de thym frais (ou trois
cuillères à café de thym séché) dans un bol et y verser de l’eau
bouillante. Placer la tête au-dessus de la vapeur qui s’en échappe, se
couvrir la tête avec une serviette et respirer les effluves. Pour
combattre une grippe ou sinusite, répéter le procédé au moins 5 à 7 fois
par jour.

Categorie(s): le soir santé

Auteur(s): lesoir

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