Minicakes aux pistaches, gingembre et cannelle

Lesoir; le Samedi 28 Novembre 2015
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200 g de farine, 1 sachet de levure chimique,
80 g de pistaches décortiquées, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de miel, 5
cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 10 cl de lait tiède, 100 g
de beurre.
Préchauffez le four à 175 °C. Mettez tous les ingrédients, sauf les
pistaches, dans le bol d'un robot. Mixez jusqu'à l’obtention d'une pâte
lisse. Répartissez-la dans dans de petits moules de 10 cm de long en y
incorporant les trois quarts des pistaches. Parsemez les pistaches
restantes sur le dessus. Glissez au four. Baissez le thermostat à 150 °C
et laissez cuire 25 minutes. A leur sortie du four, laissez reposer les
cakes 5 minutes dans leurs moules, puis laissez-les refroidir sur une
grille. Dégustez-les au petit-déjeuner ou à l'heure du thé, tartinés de
confiture de fraises ou d'oranges amères.

Categorie(s): femme magazine

Auteur(s): lesoir

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