Nutrition : Le café au lait

Lesoir; le Lundi 30 Novembre 2015
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C’est l’association traditionnelle de beaucoup de
petits-déjeuners.
Ses bons côtés
Grâce au lait qu’il contient en majorité, il apporte un quart des
besoins quotidiens en calcium. La petite dose de café permet de
réveiller ceux qui ont du mal à ouvrir l’œil le matin.
Ses mauvais points
Cette association lait-café peut provoquer des problèmes digestifs chez
certaines personnes. Ils sont dus à la réaction chimique qui se produit
entre les protéines du lait et les tanins du café. Cette réaction induit
la formation de grumeaux qui peuvent causer des diarrhées, des
ballonnements, des nausées et parfois même des vomissements. De telles
manifestations peuvent aussi se rencontrer quand on associe le thé et le
lait.
Dose conseillée : 1 bol par jour.

Categorie(s): femme magazine

Auteur(s): : 1 bol par jour.

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