NUTRITION : Les signaux de satiété : bien les connaître et les favoriser

Lesoir; le Mercredi 25 Novembre 2015
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Sept facteurs vous font trop manger, tant de choses
sont des pensées pour toujours vous mettre l'eau à la bouche, vous
amener à vouloir goûter à de petites bouchées ou à vouloir essayer un
nouveau petit cupcake aux couleurs vives.
Ce n'est pas du tout facile de tout simplement éviter tous les pièges
qui vous entourent.
Même pour ceux qui le savent, ils doivent sans cesse se parler, chaque
jour, pour ne pas tomber dans le panneau ! Bref, voici quelques petits
trucs pour bien vous sentir rassasié.

MANGEZ LORSQUE VOTRE VENTRE GARGOUILLE
La satiété est un signal qui est régi de façon complexe.
Le tube digestif envoie des messages au cerveau qui renvoie pour lui
dire de manger. Mais lorsque vous attendez trop avant de manger, vous
pouvez diminuer son efficacité et son mécanisme si précis.
ATTENDEZ 5-10 MINUTES AVANT DE MANGER VOTRE DESSERT
Laissez à votre corps le temps de bien savoir s'il a trop mangé ou non.

MANGEZ MOINS ET PLUS SOUVENT
Ça va vous aider à ne pas tomber en état d'hypoglycémie, ça vous
permettra de ne jamais avoir faim et vous ne perdrez pas d'énergie
puisque vous être trop «plein» après avoir mangé. C'est une très bonne
approche lorsque vous devez vous concentrer au travail.

MANGEZ PROTÉINÉ
Le signal de satiété est plus grand et l'effet thermique des
aliments permet de dépenser 25% plus d'énergie à la digestion des
protéines.

COMMENCEZ VOTRE REPAS PAR UNE SOUPE OU UN POTAGE
Ça vous permettra de manger davantage de légumes, prendre plus de
temps pour manger, donner le temps à votre corps de se préparer pour
digérer, et en plus, vous mangerez moins du reste de l’assiette, qui est
souvent composé de féculents.

BROSSEZ-VOUS LES DENTS AVANT LE DESSERT
Ça va vous enlever la faim, car vous n'aurez plus vraiment le goût
de sucré mélangé au goût de la pâte à dents.

ÉTEIGNEZ LA TÉLÉVISION
Lorsque vous regardez la télé, vous n'êtes pas à l'affût de votre
faim, ce qui vous fait manger davantage. De plus, ça vous expose à
toutes les publicités de bouffe, ça vous rend associable puisque vous ne
parlez avec personne. Ça veut donc dire que vous mangez plus rapidement.
Encore une fois, le corps n'a pas le temps de bien comprendre la
quantité de nourriture qu'il a ingérée et finalement, vous ne profitez
pas du goût de vos aliments. Pour les visuels, je dirais que vous
manquez tout le plaisir de voir une assiette bien montée.

FAITES CUIRE VOS SPAGHETTIS UN PEU MOINS
Les pâtes qui sont al dente, ce qui veut dire «qui croquent sous la
dent», ont un indice glycémique moins élevé que celles qui sont plus
cuites. Ce qui veut dire que le sucre entre plus rapidement dans le
sang.

MASTIQUEZ
Ça aide a préparer votre corps pour la digestion, ça donne le temps
à votre corps de bien savoir la quantité de nourriture qu'il a mangée et
ça vous aide à arrêter de manger au bout du compte. Une étude a été
faite sur des gens qui mastiquaient des aliments et ensuite les jetaient
sans les manger. Après 90 minutes, ces gens avaient la même faim que
ceux qui avaient mangé. La mastication envoie un signal au cerveau que
le corps est en train de se nourrir. De plus, d'autres études dans le
même sens ont démontré que si on goûte à des aliments, sans les
mastiquer, et qu'ensuite on les recrache, la faim diminue aussi.
Finalement, la mastication a pour effet de libérer les agents
anticancéreux de certaines familles de légumes, les crucifères, qui ne
seraient autrement pas libres.

MANGEZ DES ALIMENTS CROQUANTS
Cela vous permettra de mastiquer davantage, les sucres seront libérés
moins rapidement dans le sang, les fibres seront plus intactes, ce qui
ralentira la digestion et les enzymes digestives et les vitamines seront
plus disponibles.

Categorie(s): femme magazine

Auteur(s): lesoir

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